viernes, 28 de agosto de 2009

Chorizos al cochinillo de Malaga










El nombre se lo he puesto asi, porque el cochinillo donde se hacen es de Malaga, y aunque no se vea, en un lateral pone Malaga.

La cosa es mas que facil... no es necesario tener un cochinillo como ese. Yo intente buscar alguno para regalar y ya no lo encontre... Este lo compre hace muchismosssssssssss años en el rastro de Martiricos,(ahora no estoy segura si se escribe asi, Fiebre me mata, eso si, esta enfrente de la Rosaleda)


Ingredientes:

Chorizos, bueno yo uso choricillos de bocao, pero se puede hacer con los normales.
Alcohol, da igual el porcentaje con tal de que arda!!!
Una aguja bien de hacer punto, que es lo que yo uso,(ya que punto hace años no puedo hacer), o de las de los pinchos morunos, pero metalicas.

El proceso es facil y rapido, yo suelo pinchar los chorizos con un tenedor para que suelten mejor la grasa, y los pongo en la aguja metalica.




El alcohol en el cochinillo en este caso, se le da fuego, y le coloca la aguja en su sitio... y cuando empiezan a estar tostadillos... al plato.




Ojo que queman!!


Que hambre me esta entrando!
Ahora un buen vino, un cacho pan.... y a hincarle el diente!!!

En fin a falta de cochinillo cualquier elemento en el que se pueda poner el alcohol a quemar y se sujeten las agujas es valido....












martes, 18 de agosto de 2009

FELICIDADES PAPA JOSE

Esto tenia que haberlo hecho ayer 17 de agosto, pero no pude.

Pos nada eso que aunque cumplas un año mas sigues igual de guapismo, reprecioso y fantastico!!!!

Que te queremos mucho... y como decis por aqui: "De hoy en un año", mas FELICIDADES, aun son pocos, vamos un chaval.....

Muchos besos de mama y el sinvergüenza ese que tenemos por hijo.

Besos, chuchones, morretes.... pero muchos, muchos, muchos!!!

Rosa y Dani

domingo, 16 de agosto de 2009

Solomillo al Torres 10

Buenas, espero explicarme bien, que una cosa es hacerlo y otra escribirlo.


Para empezar necesitamos:


1-2 solomillos de cerdo


Una botella de Torres 1o, por lo menos medio llena,jajajaj (Alguien ve las botellas asi?)


Sal


Pimienta, de varios colores


Aceite de oliva


El proceso es facil:


Ponemos los solomillos en una fuente, con sal, pimienta, Torres 10, en gran abundancia, y un chorro de aceite de oliva.




Se le va dando la vuelta de vez en cuando, para que vaya cogiendo saborcillo...


Luego se pone la olla rapida en mi caso, tambien puede valer una olla expres, con aceite bien caliente y se les da una vuelta para que la carne quede bien sellada y luego este jugosa.


Despues le pongo el mejunge de la bandeja y le pongo la tapa, del tiempo como que a ojo, segun me vaya pareciendo, (lo siento cocino de oido, o de olfato)


Esto se puede acompañar con lo que querais, patatas fritas, pure de patatas, pimientos verdes fritos, pimientos del piquillo picantes caramelizados, eso depende del dia, al menos en mi casa.




En fin... espero que os guste... y la cosa es facilita.....

sábado, 8 de agosto de 2009

Programa de vacaciones en Tenerife




Buenos dias.

Aqui solo hare un resumen de actividades en los 15 dias que estuvimos en Tenerife.

Que si lo cuento todo me sale una novela.

El programa lo tenian casi listo, en funcion de lo que el señorito queria ver y hacer, faltaria mas!

Ver esculturas, el Museo de la Ciencia y el Cosmos, intentar que nos dejaran entrar en uno de los telescopios del Teide, fiesta de cumpleaños, mes y medio despues de el de verdad, el Loro Parque... Y alguna que yo dije que nones!

Todo esto en medio de una ola de calor, que el terral de Malaga es hasta fresquito, (47º llegamos a ver en el coche en marcha).

Aparte de lo anterior que seguro me dejo algo, habia que jugar con Gaita, (la perra que acompaña a Dani en la foto), los agapornis, (3 loritos pequeños, que el llama Kikis y que le encantan), un jardin enorme, con muchisimas escaleras... una piscina que le compraron para el...

Asi que de la mañana a la noche actividad frenetica y con esos calores, uffffff.... yo volvi agotada!

El, no sabemos porque esta pamplinoso, conteston, resumiendo insoportable... no se si el cambio de clima le ha afectado... aqui estamos con fresquito, (siendo generosa), y con lluvia. Espero se le pase pronto, si no a este paso lo cuelgo de un pino verde como dice el.

Ire haciendo entradas con alguna de las excursiones que mas le gustaron... esta es para que os hagais una idea de que volvi mas cansada de lo que fui, eso si, vi el SOL!!!!

Besotes

Rosa
Pd: Las fotos han aparecido donde les ha dao la gana, no donde yo queria, pero no estoy para pelearme con este chisme ahora